Cómo llevar una dieta saludable sin renunciar al consumo de carne. Diario de Gastronomía

La Organización Mundial de la Salud ha incluido algunos tipos de carnes —las procesadas— en el grupo de las sustancias más peligrosas para la salud. Pero, ¿realmente es tan mala la carne roja y los derivados como parece que aseguran los movimientos anticarnívoros? Este libro defiende que es posible mantener una dieta saludable, sin renunciar […]